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    創立良廚餐飲 皓元食品從打工仔到企業家的家國情懷

    發布時間: 2022-04-21 瀏覽量: 分享到

    本月初,為貫徹落實人力資源社會保障部、國家發展改革委等20部門《關于勞務品牌建設的指導意見》以及相關活動要求,重慶市人力資源和社會保障局特向各企業征集“勞務品牌形象代言人”。我良廚火鍋,皓元食品榮幸地參與了該活動。參加勞務品牌形象代言人征集展示活動是我公司全體職工共同努力的結果,是良廚集團,皓元食品全體職工的光榮,為我公司進一步發展吹響了進軍號角。未來2到3年,我們在黃友主董事長的率領下,一定能建成“智能制造,觀光旅游”的火鍋食品全產業鏈工業園,實現年銷售收入50到100億生產經營目標,創造良廚、皓元人新的輝煌。(以下是勞務品牌形象代言人事跡)

    黃友主出生于1975年,重慶良廚餐飲集團公司、重慶皓元食品有限公司董事長。是良廚火鍋和皓元食品勞務品牌的形象代言人。良廚火鍋是我市火鍋行業新銳連鎖公司,目前在國內有連鎖加盟店106家,年銷售收入3億多元,解決社會就業人員3000余人。皓元食品是專業火鍋底料調味料生產商,去年年銷售收入3億1千萬元,服務于全國6000+餐飲店,在社會以“發酵型底料不加雞精味精照樣鮮”著稱。

    溫州打工求生,吃苦耐勞創業

    作為一名青年企業家,頭上閃亮著金子般的光環。但在他成為金子之前,卻經歷了沙礫般的大浪淘沙的艱苦歷程。

    1995年7月的一天,一位18歲的來自重慶潼南玉林一個小山村的小青年,背著舊鋪蓋卷起來,懷揣50元錢來到中國經濟改革開發前沿的浙江溫州市求生。他走出火車站,兩眼充滿惶恐、堅定的復雜眼神,因為這是他年輕生命的處女遠行,也是開啟他餐飲夢想的發源地。大飯店他沒有資歷進不去,就只能到火鍋店做小工,沒有想到,當時的求生之舉,成為他創業的園地。他在火鍋店洗過碗,做過傳菜員,炒過料,后來又當上領班,店經理,收入逐步增加,他十分節儉,拼命存錢準備自己當小老板。2003年,他與哥哥一起終于開了一家路邊店,24小時營業。也不知熬過多少通宵,在店里和店員睡通鋪,他把路邊店擴大成飯店,生意經營得紅紅火火,實現了由一個打工仔到餐飲老板的華麗轉身,在溫州餐飲圈也有了不小的名氣。

    回家鄉做火鍋 再創業謀發展 一轉眼就是2014年,黃友主在溫州打工快20年了,當年的小青年褪去青澀變成成熟帥男,但他的家鄉情結卻越來越濃厚。他做出一個大膽決定,轉讓溫州飯店,回家鄉重慶做火鍋。

    2014年4月30日,黃友主投資開辦重慶良廚精致火鍋,重慶良廚賓館在渝北寶桐路隆重開業。他說:“良廚就是做良心廚房的意思,給家鄉人民奉獻安全高品質美食,為中國火鍋之都添磚加瓦是我畢生追求”。良廚火鍋是黃友主自創新派重慶火鍋口味,一面世就受到市場熱烈追捧,加盟連鎖做得風生水起,目前有直營店4家,加盟店106家,成為重慶火鍋大軍中獨樹一幟的知名品牌。

    不斷發展,創新發展是黃友主秉承的經營理念。在經營火鍋連鎖業務中,他發現要想做好火鍋連鎖經營標準化問題,一定要有強大的火鍋底料工廠做支撐。于是,在基本不懂的基礎上,摸索推進,從2017年靠租賃廠房進行火鍋底料的加工生產,2020年,創新合作伙伴模式,果斷擴大投資在渝北空港買地20余畝,新建20多萬平方米廠房,創辦重慶皓元食品有限公司,從2018年到2021年,皓元食品高舉創新旗幟,研創發酵型火鍋底料,三年三大步,服務客戶發展到60000+,年銷售收入達到3億1千萬。

    高舉創新旗幟 展現未來宏圖 在返鄉創業的企業中,都會聘用大量的家鄉人,這是返鄉企業家強烈的家國情懷使然,黃友主也不列外。在良廚火鍋、皓元食品員工中,有很多就來自于重慶潼南。黃友主在職工會議上說:“有國家才有大家,有大家才有小家。因此,做企業要以國家利益為重,要為國分憂,為民謀利。”目前,良廚火鍋、皓元食品用工已達3000多人,為社會提供了大量就業崗位,為員工提供了發展平臺。

    發展才是硬道理,創新才是核心競爭力。重慶良廚,重慶皓元高舉創新旗幟,一路走得鏗鏘有力。以皓元食品公司舉例,對標智能制造標準,其生產設備基本實現自動化,投料實現自動化,炒制過程實現智能化,一個操作工人可管理5臺大炒鍋,其智能制造水平成為了行業標桿。目前,黃友主已為下一步發展布下了宏偉藍圖:以皓元標準車間為軸心往兩翼發展,打造一個“,旅游觀光”,占地150畝,年產值50億元以上的大型火鍋全產業鏈現代化食品工業園

    去年,皓元食品右翼3幢廠房已經購下,并先行改造污水處理系統,新組建途牧肉制品公司,去年底開工投產,在肉制品半成品加工方面形成了新的利潤增長單元;在左翼,今年又已經買下100畝空地,準備打造火鍋食品新區,前期設計也悄然開始。未來兩年,一個全新理念的食品工業園區將成為渝北空港工業園的亮點展現在世人面前,一艘重慶食品工業的“航空母艦”將為“中國火鍋之都”增添巨大的力量。

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